Adaptación de la tecnología de optimización del pH, potencial redox (rH2) y resistividad (r) de los fluidos corporales en tecnología de los alimentos
Título de la tesis:
Adaptación de la tecnología de optimización del pH, potencial redox (rH2) y resistividad (r) de los fluidos corporales en tecnología de los alimentos
Autor/es:
Cidón Madrigal, José Luis - Enamorado Solanes, Rafael
Tipo de documento:
Tesis (Doctoral)
Universidad:
E.T.S.I. Agrónomos (UPM)
Departamento:
Tecnología de Alimentos
Idioma:
Castellano
Palabras clave:
FISIOLOGIA HUMANA; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; CIENCIAS DE LA VIDA; CIENCIAS TECNOLOGICAS;
Fecha de la defensa:
Enero 2005-01-01
Notas:
Tesis dirigida por: Enamorado Solanes, Rafael
Resumen: La alimentación es un factor esencial que compensa el esfuerzo del organismo por no desviarse de la normalidad en sus valores bioelectrónicos. Los datos objetivos indican que los alimentos en su estado original, muestran valores ácidos y reducidos; necesarios para contrarrestar los desequilibrios del terreno del cuerpo hacia la alcalosis y la oxidación, donde se desarrollan las enfermedades de la civilización. Con la bioelectrónica aplicada a los alimentos obtenemos valores reales del único medio externo que tenemos para proteger y equilibrar el terreno biológico, que es donde se desarrolla la...
Valoración:
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