Título de la tesis:

Autor/es:

Arribas García, Begoña de

Tipo de documento:

Tesis (Doctoral)

Universidad:

Universidad Complutense de Madrid

Departamento:

Departamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición)

Idioma:

Castellano

Palabras clave:

Nutrición

Fecha de la defensa:

2005-05-17

Notas:

Se estudia a intervalos crecientes de tiempo las alteraciones de algunos parámetros bioquímicos inducidos en ratas macho Wistar suministrando dietas carentes de metionina + cisteina. La falta de metionina y cisteina reduce la ingesta y peso corporal, así como el balance de nitrógeno y la insulina plasmçatica, especialmente en los animales deficitarios de energía. También se producen descensos en albumina y beta-globulinas plasmáticas. El peso cerebral y el contenido protéico conservan su valor hasta sufrir un descenso al final de la experiencia, de igual modo sucede con el contenido de DNA. El...

Valoración: