Título de la tesis:

Autor/es:

Rubio Mañas, Josefa

Tipo de documento:

Tesis (Doctoral)

Universidad:

Universidad Complutense de Madrid

Departamento:

Departamento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición)

Idioma:

Castellano

Palabras clave:

Nutrición

Fecha de la defensa:

2005-05-17

Notas:

Dietas carentes en met y cis y estas con la mitad de energía provocan malnutrición proteica y proteico-energética respectivamente, causando una disminución de la ingesta, peso corporal y balance de nitrógeno, aumento de urea en plasma y en orina, lo que modifica el turnover proteico muscular. Disminuye la síntesis y el catabolismo de las proteínas miofibrilar, más la síntesis, lo cual hace que la ganancia de la proteína miofibrilar sea negativa. El descenso del catabolismo aumenta la vida media de estas proteínas, reflejando una adaptación a la malnutrición proteica. En el caso de la malnutric...

Valoración: