Título de la tesis:

Autor/es:

Fernández Meroño, José María - Iborra García, Andrés José - Álvarez Torres, Bárbara

Tipo de documento:

Otro

Universidad:

Universidad Politécnica de Cartagena

Departamento:

Idioma:

Castellano

Palabras clave:

Sistema de Inspección Visual Automatizada (SIVA), Industria conservera murciana, Gajos mandarina satsuma, Reducción de costes, Industria agroalimentaria, Conservas, Satsuma mandarin segment, Canned food, Low cost, Agroalimentary industry, Electronic tecnology

Fecha de la defensa:

25-May-2009

Notas:

Una de las principales producciones de la industria conservera murciana se corresponde a las conservas de gajos de mandarina, en especial la variedad satsuma, que se obtiene a partir de frutos del Citrus Reticulata (blanco) y sus híbridos. El mencionado producto es muy demandado en los mercados exteriores (ya do en los mercados exteriores (ya sea elaborado al agua, en su jugo o en almíbar), correspondiéndole el 39% de la exportación de conservas procedentes de la Comunidad Murciana. El objetivo era desarrollar un Sistema de Inspección Visual Automatizada (SIVA) que no precise de la presencia ...

Valoración: